鱼羊宴 风味鸡 野生海鲜特色菜 附近大酒店的住

类别:案例展示    发布时间:2018-11-24 09:47    浏览:

  十几年前,我在厦门湖里区寨上的麦德龙上过两年班,那时附近还挺荒凉的,十几年间厦门飞速发展,如今这一带已经相当热闹,大酒店、大卖场、旅游景点、住宅小区、餐馆酒楼比比皆是,听说最近新开了家樽宴食府,菜品很有特色,今天就约上朋友来品尝一番,顺便故地重游

  樽宴食府位于长乐路,离翔鹭酒店不远,门面很大很气派,整面的落地玻璃透出明亮的灯光,墙上写着“来这里,吃最地道的海鲜!”“厦门特色菜 本港风味”“东山渔船直达野生海鲜”,点明了食府厦门风味,野生海鲜的主题

  餐厅有宽阔大气的大厅,有宽敞舒适都包厢,整齐洁净,清爽简洁,用餐环境不错

  开始上菜,在厦门海鲜经常吃,樽宴食府不仅海鲜拿手,还有几道别处吃不到的特色菜,今天就大快朵颐一番

  鱼羊宴,大家都知道鱼+羊=鲜,不过鱼跟羊一同烹制的菜我闻名已久却还没吃过,今天终于大开眼界,整条的鱼跟切的大块厚实连皮带肉的羊肉,满满的一大盘,一看就让人食指大动,鱼肉口感细嫩,鲜美中带着肉香,羊肉肥瘦得宜,香浓重带着鲜美,组合的天衣无缝,色香味俱全

  风味鸡,用整只鸡加入多种秘制配料熬制而成,烹制的十分够火候,鸡用勺子就可以轻松分割,肉质嫩而不柴,细嫩多汁,一会就被瓜分一空。汤汁香醇浓郁又不会油腻,热乎乎喝上一碗,十分舒畅

  海鲜沙律球,这是道手工菜,把清甜的海鲜用酸甜的沙拉酱包裹,再放上香酥的炸芋丝,连同清新水灵的蔬菜,一同送入口中,清爽可口,回味无穷

  烤小鱿鱼,选用大名鼎鼎的东山小管,肉质弹牙,鱿鱼内还有代表着品质优异的厦门人叫做“饭”的膏,烤的很入味,香喷喷的咸鲜美味,爱不释手

  厦门海蛎,也就是本港海蛎,老厦门都知道海鲜还是本港的好吃,本港海蛎虽然个头不是很大,但是口感紧实滋味鲜美,深受厦门人喜爱,配着海蛎小酌一杯,十分惬意

  醋肉,选用优质里脊肉,不肥不瘦口感筋道,炸的色泽金黄香酥可口,一块一块完全停不下来

  石锅鱼,白嫩的鱼肉红彤彤的汤汁,色彩十分诱人,吃起来鱼肉细嫩鲜美,酸辣入味,配菜也捞起来吃的干干净净,最后忍不住汤汁都喝上一碗,赞不绝口

  沙茶三鲜,满满一碗海鲜,有虾、小鱿鱼、花蛤,食材十分新鲜,品质都很棒,沙茶汤熬制的很有水准,浓郁香辣,正宗厦门味

  卤面,这是闽南的传统主食,面条爽滑,有多种海鲜等配料,汤汁浓郁鲜香,装上一碗唏哩呼噜吃完,无比的舒心

  餐厅里食客盈门十分热闹,边上一桌客人刚走,又来了一桌广东口音的客人,据说是住边上的大酒店,刚放下行李就慕名而来,我对朋友们说,这桌客人来对啦,品尝我们正宗厦门风味,来樽宴没错



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